aprilmama

從小到大我對木耳的烹調方式不外乎就是炒肉絲或撘配排骨金針煮湯
不錯吃
但也僅止於還不錯的印象

前幾天的一個中午
老闆的老婆從美國剛來
他是個中國女人
在美國雖然生活了很多年
擁有自主與獨立的能幹性情
不過她實際年齡遠比外表看到的大得多
乍看之下你會以為他大約頂多30多一點而已
不過其實要再多加10歲喔
最令我佩服的是
她骨子裡還是具備傳統中國女人該有的一部分

這些不用多描述了
重點是那天中午H帶了在傳統市場買的牛番茄,萵苣,小黃瓜
配上原本L(老闆娘代稱)就準備好的火腿薄片跟美國芹菜
這就是我們的中餐
別以為看起來不怎樣
吃到簡直快撐死了

L說他另外準備了一鍋湯
是在我們差不多吃了九分飽時才端出來
她還先聲明他煮湯從不放鹽
更別說是味精之類的調味
不知道我們吃得習慣嗎?
只能說:為何不早點端上桌啊?
害我想吃也吃不下太多了!

我無比驚訝於材料的主角之ㄧ"木耳"竟然可以變成類似黏液狀的型態
不會形容那種口感
簡直就是棒呆了
感覺就好像把一大堆膠原蛋白吃進肚子
爽呆了
大家可以試試回家這樣烹飪

材料:黑木耳(不要切喔!不然我想可能最後會變羹湯^^)
羊肉(切成大塊,不喜歡吃羊的可以換成牛肉吧?應該也不錯^^但是建議要找半筋半肉的,口感較好,也不會煮散了)
白蘿蔔(也是切大塊...我自己覺得可以再加胡蘿蔔也不錯吧?)
玉米(切成段,像平常煮湯那樣)
其實還可以加一些美國芹菜阿或其他蔬菜的
只要對味即可
然後熬煮1-2個鐘頭
就完成了^^

我個人覺得這是懶人湯啦
因為煮一大鍋如果吃不完
下一餐再加熱
還可以丟進一些其他別的蔬菜
又可以再吃一餐
既不浪費也很美味喔
強力推薦^^

第一次發現原來木耳這麼好吃
感覺美麗健康都有了^^